古代饮食或石器时代饮食:定义、优势和劣势

古代饮食/石器时代饮食 – 石器时代饮食描述的概念已被证明超过20万年,导致健康,增加性能和理想体重。Paleo “一词是英文 “paleolithic “的缩写。这个词的意思类似于 “石器时代”。蔬菜、优质动物产品和水果是所谓 “石器时代饮食 “的主要组成部分。这种饮食的重点不在于数量,而在于食物的质量。其目的不是模仿石器时代的生活,而是要自然地吃。因此,古生物学饮食是面向我们的祖先,即狩猎者和采集者。在这里,请阅读帕里欧饮食是否遵守其承诺,有哪些优点和缺点,以及对这种不寻常饮食的批评。

Paleo定义和7项原则

戒掉糖

特别是软饮料、冰茶和果汁等饮料含有大量的糖。食糖会导致胰岛素水平上升,这是许多疾病的原因,如糖尿病。碳水化合物还导致身体以脂肪形式储存能量,而不是减少脂肪储存。

没有乳制品

避免牛奶和乳制品!这些食物可能导致或促进自身免疫性疾病。与谷类产品一样,其他动物的牛奶被人类食用也只有1万年的历史。奶牛的牛奶含有不适合人类消化的物质。此外,牛奶含有动物荷尔蒙。

谷类产品是一个禁区

无论是白面还是大米,这些产品都含有大量的碳水化合物,但营养成分很少。像糖一样,以谷类产品形式存在的碳水化合物会导致或促进文明病。

摆脱即食食品的束缚

在快餐或包装汤上,方便食品含有大量的人工添加剂和不健康的脂肪酸。在Paleo饮食期间,应避免高度加工的食物。

不允许使用植物脂肪

在Paleo饮食期间,应避免使用人造黄油和葵花籽油等油类产品。另外,也可以使用动物脂肪,如猪油或黄油。椰子油和橄榄油是例外。

适度的水果

每个人都知道 “每天一个苹果可以让医生远离”,但水果也含有大量的糖。在狩猎-采集时代,人类可以获得的水果数量要少得多。虽然水果含有许多健康和重要的营养成分,但果糖也会使人发胖。

注意良好的脂肪酸

由于植物油的扩散,欧米伽6脂肪酸过剩,而欧米伽3脂肪酸不足。欧米茄-3脂肪酸的缺乏会导致胰岛素抵抗和对炎症的敏感性增加。例如,好的欧米茄-3脂肪酸可以在鱼中找到。

提示。健康饮食和减肥

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古代饮食程序

古代饮食背后的理念是要像石器时代的人那样吃。这意味着吃尽可能天然的产品,不吃豆类,不吃谷类,不吃奶制品。古代饮食不仅仅是一种饮食,它是一种营养形式,应该是健康的。

建议循序渐进地开始帕里欧饮食,一步一步地实施改变。你可以给自己设定一个时间段,在这个时间段内坚持上述的Paleo饮食原则。建议有一个月的测试阶段。在这期间,你必须避免今天盘子里的许多食物。这些食物包括。米饭、面食、面包、糖、加工肉类,但也包括咖啡和酒精。理想情况下,帕里欧餐应该主要由蛋白质组成,蛋白质存在于鸡蛋、鱼和肉,以及蔬菜。身体脂肪在头六个月下降得特别厉害。然而,在随后24个月的积极帕里欧饮食中,这种效果会有所下降。

古代饮食的经验

古代饮食是一种健康减肥的好方法,可以有意识地处理你实际吃的东西。石器时代的饮食也有一些弊端!

石器时代饮食的弊端

Paleo饮食不应该成为永久性的。今天的健康成年人对卡路里的需求量约为2000卡,而石器时代的狩猎采集者对卡路里的需求量超过3000卡。因此,这种大量的鱼和肉为现代人类提供的蛋白质大大超过了他们的需求。太多的脂肪和太少的碳水化合物会导致体重增加,而不是像石器时代的饮食那样体重下降。因为20万年前的肉和鱼来自野生动物,所以它的脂肪含量比今天主要来自工厂化养殖的肉低。关节问题和高血压也是可以与帕里欧饮食同时进行的抱怨。

石器时代饮食的优势

石器时代的饮食可能是人类经受时间最长的饮食之一。大量的研究证明了Paleo饮食的有效性。任何正在寻找健康饮食的人都可能对经受时间最长的饮食感兴趣。拒绝工业化生产的食品,原则上是一种促进健康的态度。特别是方便食品、软饮料和经过激素处理的牛奶被认为对健康有害。通过消除加工食品,特别是谷物产品,帕里欧饮食对缓解自身免疫和代谢疾病,如痤疮、多发性硬化症和糖尿病有帮助。这种饮食也被证明可以减轻体重,稳定血糖,提高运动能力。使石器时代饮食法如此受欢迎的其他好处是减少头疼和结束午后疲劳。对吃的东西的占用已经导致了对食物的有意识处理和学习效果。

古代饮食与后果

但是帕里欧饮食的目标和后果是什么?与几乎所有的饮食方式一样,这种饮食方式的目的是摆脱不良的饮食习惯,使身体恢复平衡。古代饮食的后果首先是减轻体重,减少疲劳,减少饱腹感。特别是过敏症患者可能会感到宽慰,并对触发因素表现出较弱的反应。

帕里欧食物金字塔

蔬菜

蔬菜是古生物学饮食的基石之一,所以必须大量食用。蔬菜提供纤维和植物化学物质的来源。

肉类

肉类提供了宝贵的蛋白质、微营养素和健康脂肪。古代饮食特别注意肉类的质量。这主要存在于在自然环境中长大的动物的肉中。肉类来自牧场喂养的绵羊、牛和散养的鸡和猪。

鱼类

鱼和海鲜也是蛋白质和重要的欧米茄-3脂肪酸的良好来源。建议每周至少吃2-3次鱼菜。在这里,看一下鱼的产地也是很重要的。野生捕捞的鱼比水产养殖和养鱼场的鱼好。

鸡蛋

鸡蛋比人们想象的要好。在帕里欧饮食期间,它们提供重要的营养物质,如维生素、蛋白质和良好的脂肪,还能让你长时间保持饱腹感。

水果

水果为身体提供维生素和纤维。但如上所述,由于水果中含有果糖,所以只应适量食用。此外,建议改用含糖量较低的水果,如用浆果代替葡萄和香蕉。

健康的脂肪和油

良好的脂肪是帕里欧饮食的重要组成部分,特别是用于烹饪。精选的植物脂肪,如橄榄油、鳄梨油和椰子油是健康的能量来源。

无添加剂的无糖饮料

在石器时代的饮食中,糖和添加剂也是饮料的禁忌。替代品包括水、椰子水和不加糖的茶。

对饮食和方法的批评

一些医生警告说,不要采用Paleo饮食,因为如上所述,有迅速增加体重而不是减轻体重的危险。罪魁祸首是帕里欧饮食中的高脂肪含量。Paleo饮食是一种低碳水化合物饮食。因此,在这种饮食方式中,用一片面包来犯罪比其他饮食方式更重要。超重会导致疾病,如高血压、抑郁症和关节问题。

食谱。早餐 午餐 晚餐

早餐–比如说帕里欧早餐可以包括煎蛋、西兰花和水果沙拉。午餐时有塞满肉末的辣椒,晚上则是鱼和蔬菜。古代的零食是水果或坚果。

午餐–石器时代的饮食有剁椒或脂肪含量高的动物产品,如用椰子油或牛油煎的牛排或三文鱼,并有大份的蔬菜。古代的零食是坚果和水果。

晚餐–帕里欧晚餐可以包括绿色蔬菜与适合物种的鱼,一杯骨汤和一把坚果。

古代饮食书: 书籍推荐

Paleo–石器时代的饮食:减肥不挨饿

在他的食谱中,尼科-里希特介绍了他最喜欢的古生物学饮食食谱。他喜欢用未经加工的食物做饭,这一点显而易见。适用于所有想吃得自然和健康但不确定如何转换的人。尼科用他的食谱表明,健康饮食不一定是无聊的。30天的计划使你很容易就能开始接受石器时代的营养。我最喜欢的食谱集是烤肉酱(Barbecue Sauce a la Paleo)。

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初学者的帕里欧食谱–初学者和专业人士的食谱书

这本烹饪书非常适合专业人士和初学者。在这本书中,你会发现99个食谱,是古希腊饮食的完美开始。如果你还想了解更多关于石器时代的饮食,你会在这里找到你需要的所有信息。该书消除了对石器时代饮食的所有偏见和错误假设。

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问题和答案:帕里欧饮食

在帕里欧饮食中可以吃什么?

在Paleo饮食期间,主要吃未经处理的天然产品。饮食是基于石器时代人的饮食。

Paleo真的那么健康吗?

由于在帕里欧饮食中注意自己的饮食,避免糖和碳水化合物,石器时代的饮食有很多优点。例如,患糖尿病的风险可以减少。

石器时代的人吃什么?

石器时代的饮食仅限于天然产品。

什么是Paleo素食?

帕里欧饮食不是素食,因为饮食的主要成分包括肉类和动物产品。

在帕里欧饮食中可以吃什么?

在帕里欧饮食期间,可以吃天然产品和未加工的食物。这尤其包括蔬菜和肉类。

马铃薯是古生物吗?

如果土豆是天然的、没有经过加工的,可以在帕里欧饮食中食用。这意味着不是以薯片的形式,用植物油炸制的。然而,土豆不应过度烹调,因为它们含有大量淀粉和碳水化合物。